Bei diesem Produkt handelt es sich um eine Mischung von ganzen Kaninchen, die für die Zerlegung zu klein waren, sowie Teilstücken (Beine, Rücken, Hals), reine Muskelfleisch- Abschnitte und Innereien- hauptsächlich Niere.

Prozentuale Zusammensetzung:
50% bis 70 % Muskelffleisch
15% bis 30% Knochen
5% bis 15% Innereinen

Die Zusammensetzung unterliegt Schwankungen. Dieses ist davon abhängig wie viele kleine und somit ganze Kaninchen verarbeitet wurden.