45% Gelinge (Lunge, Herz, Luftröhre, Speiseröhre)

45% Pansen

10% Muskelfleisch

100% Lamm

grob gewolft, im Sterildarm verpackt

Auf Grund der verschiedenen Haltungsbedingungen kann es bei Lammprodukten mit Pansenanteil, trotz gleicher Zusammensetzung, zu großen Farbabweichungen des Fleisches kommen.